Tortine al latte caldo [senza burro e uova]

Queste tortine al latte caldo sono di una morbidezza unica e restano tali per almeno 3 giorni, oltre non ho potuto constatare perché erano già finite!

Ottime per la colazione o la merenda di grandi e piccini, senza uova e burro sono perfette per chi non vuole esagerare con le calorie, lo zucchero a velo non è indispensabile ma ci sta davvero bene. Poi se hai del latte in frigo da consumare, eccoti un'idea davvero veloce, io ti consiglio di provarle!  

Tortine al latte caldo

INGREDIENTI 

per 15 pz o uno stampo da 20 cm

220 g latte  

200 g farina tipo 2 (oppure tipo 0)

30 g fecola di patate

120 g zucchero (quello che preferite)

1/2 bustina di lievito per dolci
80 g olio di semi

zucchero a velo per decorare 

PROCEDIMENTO

1. Scalda il latte. 

2. In un recipiente setaccia le farine e il lievito, aggiungi lo zucchero, mescola bene.  

3. Unisci anche l'olio, mescola e poi incorpora anche il latte.

3. Sistema in un stampo da muffin i pirottini per dolci oppure imburra e infarina, versa il composto fino a 3/4 dal bordo. 
Se preferisci puoi utilizzare un unico stampo per torta da 20 cm.

4. Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti circa, vale sempre la prova stecchino. 

5. Fai raffreddare su una gratella e cospargi di zucchero a velo.